INGREDIENTS

• (1) 2 conills
• (2) 1 cabeces d’alls
• (3) 1 gotet de vi blanc
• (4) 1 kg. Tomàquets madurs
• (5) 1 vas petit d’oli d’oliva
• (6) Sal , pebre i julivert.

COM ES FA

Es netegen i  eixuguen bé els conills, es tallen a trossos regular i se salpebren.

Es fregeixen poc a poc en una paella amb oli i, quan són ben rossos, , es posen en  una cassola

 

A la mateixa paella, es couen els tomàquets pelats, trinxat i sense les llavors, amb el foc ben baix.

 

Quan són a mig fer, s’hi posen els alls tallats a trossos grossos, el got de vi i el julivert ben trinxat.

 

Quan està tot ben barrejat, es tira a la cassola amb el conill i es deixa coure fins que és a punt.