INGREDIENTS

• (1) Carn de vedella a filets prims
• (2) Moixarnons
• (3) 1Ceba grossa
• (4) 2 Tomàquets
• (5) 1 copa de Jerez, vi o conyac el que tinguem

COM ES FA

 

Enfarinar els tall de vedella prèviament salats fregir-los  amb oli d’oliva

Amb una cassola sofregir la seva ben picada o rallada deixem fregir i afegim el tomàquet.

Després afegim la  carn, el Jerez,vi o conyac el que tinguem i es cobreix amb aigua.

Tot seguit es posen els moixarnons,  que haurem posat amb remull una mica abans.

Afegim sal i es deixa coura a foc lent fins que la carn estigui tendre