COM ES FA

Amb una paella baixa escalfem oli

 

Salem la carn

 

Fregim la carn quan li falti poc afegim la ceba i el pebrot la ceba que quedi enrossida (es convenien anar rema nan  que no s’agafi)

 

Tot seguit posem posem el tomàquet i deixem que reduexi una mica (sofregit)

 

Una mica abans de que estigi el sofregit posem el peix

 

Ara es quan posem el arros i remenem perque quedi impregnat del sofregit

 

Posem l’aigua calenta fins cobrir els ingredients àmpliament o fins la vora de la paella

 

Posem la sal sol ser una cullerada rasa per litre d’aigua

 

Esperem que bulli, i a partir que comença a bullir tarda 20 o 25 minuts, depenent de la intensitat del bull per estar al seu punt

 

Cal anar remenant fregant l’eespàtula pel fons de la paella per comprovar que no s’enganxa