COM ES FA
Es talla el pollastre en 8 trossos i s’ofega a la cassola de fang amb el vas d’oli d’oliva.
S’hi afegeixen les pastanagues, les cebes i el alls, tot ben picadets i s’hi posa sal i pebre.
Es deixa tot uns 10 minuts a foc lent.
S’hi afegeixen la cervesa i unes gotetes d’aigua, es deixa coure uns 30 o 35 minuts a foc lent, vigilant que no s’enganxi.
Quan el pollastre és tendre, es passa a una plata de servir.
