COM ES FA

Sofregir les gambes, el pollastre i, en el mateix oli, fer un sofregit de ceba, all, julivert i  tomàquet.

Quan tingui color daurat , enrossir-hi una cullerada de farina i afegir-hi una mica d’aigua.

  Posar-hi el pollastre, amb una mica més d’aigua i deixar-ho coure.

Quan ja gairebé està tirar-hi la picada, deixatada amb una mica del suquet, i per últim les gambes i el licor.

  Deixar que cogui un moment tot junt i ja es pot servir.