INGREDIENTS

4 talls de rap

2 calamars mitjans

4 llagostins

4 escamarlans

1/4 de kg.de coïsses

1/4  de kg.de musclos

1 ceba gran

1/4 kg.de tomata

4 grans d’all

Julibert

Farina

Pebre blanc

Oli

Sal

COM ES FA 

Enfarinem el peix i el fregim amb oli ben calent, tallem els calamars en anelles i els fregin sense enfarinar, posem al foc els musclos i les cloïses amb una mica d’aigua fins que s’obrin.

 

Posem oli net en una paella i hi sofregim la ceba trinxada fins que comenci a tornar-se rossa, hi afegim 2 grans d’all ben picats i la tomata triturada, ho assaonem amb la sal i la pebre, i ho deixem coure 10 minuts.

 

Colem l’oli de fregir el peix el posem en una paella per a peix, també hi posem mes oli i el sofregit, deixem coure el peix uns 10 minuts amb foc lent, mentrestant fem una picada amb 2 grans d’all i força julivert i la tirem també a la paella